Bạn có biết món ăn đắt nhất Hạ Long có giá tới 5 triệu đồng/kg không? Đó chính là sá sùng – “vàng ròng” biển Quảng Ninh mà bất kỳ du khách nào cũng phải thử một lần trong đời. Năm 2026, Ẩm thực Hạ Long không chỉ là hương vị biển mà còn là câu chuyện văn hóa, là sự kết hợp hoàn hảo giữa thiên nhiên và bàn tay khéo léo của người dân địa phương.

Top 10 Đặc Sản Hạ Long Không Thể Bỏ Qua

Chả Mực Giã Tay – “Đệ Nhất Đặc Sản”

Chả mực giã tay chính là biểu tượng ẩm thực Hạ Long, được mệnh danh là “đệ nhất đặc sản” của vùng vịnh. Giá thành cho món ăn này dao động từ 420.000-700.000đ/kg, tùy thuộc vào kích cỡ và chất lượng mực.

Địa chỉ nổi tiếng: Quán Quang Phong (Lô C112A Phố Cổ), Chả mực Thoan/Hiền Nhung (Chợ Hạ Long 1)

Cách thưởng thức: Ăn nóng với xôi trắng hoặc bánh cuốn, chả giòn dai đặc trưng khi giã tay thủ công.

Du lịch hạ long không thể trọn vẹn nếu thiếu món ăn nổi tiếng này. Hãy để ý đến mùi thơm đặc trưng và độ giòn tan khi cắn miếng đầu tiên.

Sá Sùng – “Vàng Ròng” Biển Quảng Ninh

Sá sùng được mệnh danh là “vàng ròng” biển Quảng Ninh với giá thành cao ngất ngưởng 2.000.000-5.000.000đ/kg. Loài hải sản quý hiếm này chỉ có ở vùng vịnh Hạ Long và các vùng lân cận.

Cách chế biến: Nấu phở, rang ăn vặt hoặc phơi khô làm nước dùng. Hương vị độc đáo, ngọt thanh và bổ dưỡng.

Câu chuyện thú vị: Sá sùng tươi sống có màu trắng ngà, khi phơi khô chuyển vàng như những thanh vàng ròng, chính vì vậy mới có tên gọi đặc biệt này.

Du lịch vịnh Hạ Long 2026 sẽ trọn vẹn hơn khi bạn thưởng thức sá sùng – món ăn vừa quý hiếm vừa bổ dưỡng.

Sam Biển – “Ăn Theo Cặp”

Sam biển là đặc sản nổi tiếng với quy tắc ăn theo cặp – chỉ có đực và cái mới có thể chế biến thành món ăn ngon. Giá cho một mâm sam biển khoảng 500.000-800.000đ với 4-5 món khác nhau.

Địa chỉ nổi tiếng: Sam Bà Tỵ (Ngõ 6, Phố Cao Thắng), Nhà hàng Hương Duyên (46 Trần Hưng Đạo)

Combo 4-5 món: Trứng sam xào me, sam xào miến, sam hấp bia, gỏi sam, sam nướng.

Kinh nghiệm du lịch Hạ Long tự túc gợi ý bạn nên gọi combo sam biển để trải nghiệm đủ vị và hương vị độc đáo của loài hải sản này.

Bún Bề Bề – “Ăn Sáng Phố Cổ”

Bún bề bề là món ăn sáng phổ biến nhất ở Hạ Long với giá chỉ 40.000-60.000đ/bát. Bề bề tươi ngon, chắc thịt kết hợp với nước dùng ngọt thanh tạo nên hương vị đặc trưng.

Địa chỉ nổi tiếng: Bún bề bề Khánh Tuyền (Tổ 3, Khu 5, P. Hồng Hà), Bún bề bề Loan Thú (Khu Phố Cổ)

Hương vị đặc trưng: Sợi bún mềm, bề bề giòn ngọt, nước dùng thanh đậm đà, rau thơm tươi mát.

Top 15 điểm tham quan Hạ Long thường đông đúc vào buổi sáng, vì vậy ăn sáng với bún bề bề là sự lựa chọn hoàn hảo để nạp năng lượng cho ngày dài khám phá.

Sữa Chua Trân Châu – “Đặc Sản Vỉa Hè”

Sữa chua trân châu là đặc sản vỉa hè nổi tiếng nhất Hạ Long với giá chỉ 20.000-30.000đ/cốc. Điều đặc biệt là trân châu nóng cốt dừa được mix với sữa chua lạnh tạo nên sự tương phản thú vị.

Địa điểm: Các khu phố cổ, khu vực chợ đêm Hạ Long

Cách thưởng thức: Trân châu nóng hổi cốt dừa hòa quyện với sữa chua lạnh, tạo nên hương vị khó quên.

Kinh nghiệm du lịch Hạ Long gợi ý bạn nên thưởng thức sữa chua trân châu vào buổi chiều để giải khát và nạp năng lượng sau khi tham quan.

Bánh Gật Gù – “Đặc Sản Tiên Yên”

Bánh gật gù là đặc sản của huyện Tiên Yên, cách Hạ Long khoảng 30km. Bánh được làm từ bột nếp, hơi dai và có mùi thơm đặc trưng.

Cách làm: Bột nếp được quết với nước nóng, hơi dai, khi ăn có tiếng “gật gù” – tên gọi độc đáo từ đây.

Cách thưởng thức độc đáo: Ăn kèm với nước chấm thịt kho và mỡ gà, tạo nên hương vị béo ngậm, đậm đà.

Du lịch Hạ Long tự túc có thể kết hợp tham quan Tiên Yên để thưởng thức đặc sản bánh gật gù và khám phá văn hóa địa phương.

Bún Xào Ngán – “Ăn Là Ghiền”

Bún xào ngán là món ăn đặc trưng của Hạ Long, được chế biến từ ngán biển – loài hải sản bổ dưỡng và quý hiếm. Món ăn này có thể thưởng thức quanh năm nhưng ngon nhất vào mùa đông.

Mùa vụ: Quanh năm, ngon nhất mùa đông (từ tháng 11 đến tháng 2)

Hương vị đặc trưng: Ngán biển ngọt thịt, sợi bún mềm, rau thơm tươi mát, tạo nên hương vị khó quên.

Đi Hạ Long mùa nào đẹp gợi ý mùa đông là thời điểm lý tưởng để thưởng thức bún xào ngán và các đặc sản mùa đông khác.

Gà Đồi Tiên Yên – “Thịt Chắc Da Giòn”

Gà đồi Tiên Yên nổi tiếng với thịt chắc, da giòn, được nuôi thả tự nhiên trên đồi núi. Đặc biệt, gà nướng Lôi Âm là món ăn không thể bỏ qua.

Gà nướng Lôi Âm: Gà được tươi sống, tẩm ướp gia vị rồi nướng trên than hồng, tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng.

So sánh với gà thường: Gà đồi Tiên Yên có thịt chắc hơn, da giòn hơn và hương vị đậm đà hơn so với gà công nghiệp.

Top 15 điểm tham quan Hạ Long có thể kết hợp với hành trình khám phá đặc sản gà đồi Tiên Yên để trải nghiệm đầy đủ hơn.

Bánh Tài Lồng ếp – “Hương Vị Sán Dìu”

Bánh tài lồng ếp là đặc sản của người Sán Dìu ở Quảng Ninh, được làm từ bột nếp, đường phèn và gừng, tạo nên hương vị đặc trưng.

Nguyên liệu: Bột nếp giã nhuyễn, đường phèn, gừng tươi, nhân đậu xanh hoặc dừa.

Lịch sử và văn hóa: Bánh được làm trong các dịp lễ tết, cưới hỏi, mang ý nghĩa cầu may mắn và sung túc.

Du lịch Hạ Long không chỉ là tham quan mà còn là khám phá văn hóa ẩm thực của các dân tộc thiểu số như người Sán Dìu với đặc sản bánh tài lồng ếp.

Cháo Hà – “Bổ Dưỡng Từ Biển”

Cháo hà là món ăn bổ dưỡng từ con hà biển, có vị ngọt thanh và thơm ngon. Đây là món ăn dân dã nhưng đậm đà hương vị biển cả.

Cách nấu truyền thống: Hà biển được ngâm rửa sạch, hầm lấy nước ngọt rồi nấu với gạo tẻ tạo nên món cháo bổ dưỡng.

Tác dụng bổ dưỡng: Cháo hà có tác dụng bổ thận, trợ dương, tăng cường sinh lực cho người sử dụng.

Kinh nghiệm du lịch Hạ Long gợi ý bạn nên thưởng thức cháo hà vào buổi sáng để bắt đầu ngày mới tràn đầy năng lượng.

Bản Đồ Giá Cả Ấm Thực Hạ Long 2026

Dưới đây là bảng so sánh giá cả chi tiết các món đặc sản Hạ Long năm 2026, giúp bạn dễ dàng lập kế hoạch chi tiêu: (giá vé tham quan vịnh Hạ Long 2026).

Gợi ý lập kế hoạch chi tiêu: Với ngân sách 500.000-1.000.000đ/người, bạn có thể thưởng thức 3-4 món đặc sản khác nhau trong một ngày tại Hạ Long.

Lịch Trình Ấm Thực 1 Ngày Tại Hạ Long

Dưới đây là lịch trình ăn uống gợi ý cho một ngày trải nghiệm ẩm thực Hạ Long trọn vẹn, kết hợp với tour du thuyền Hạ Long 2026 để khám phá vịnh di sản: (lịch trình du lịch Hạ Long 3 ngày 2 đêm).

• Sáng: Bún bề bề Khánh Tuyền (40.000-60.000đ) – Nạp năng lượng cho ngày mới
• Trưa: Sam biển Bà Tỵ (500.000-800.000đ/mâm) – Trải nghiệm đủ vị với 4-5 món
• Chiều: Sữa chua trân châu (20.000-30.000đ) – Giải khát và nạp năng lượng
• Tối: Chả mực Quang Phong (420.000-700.000đ/kg) + Gà đồi Tiên Yên (150.000-250.000đ/kg)

Tổng chi phí ước tính cho một ngày ấm thực Hạ Long khoảng 650.000-1.140.000đ/người, tùy thuộc vào khẩu phần và lựa chọn của bạn.

Kết Thúc Tự Nhiên

Ẩm thực Hạ Long là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị biển và bàn tay khéo léo của người địa phương. Từ những món ăn bình dân như bún bề bề đến các đặc sản cao cấp như sá sùng, mỗi món ăn đều mang một câu chuyện văn hóa và lịch sử riêng.

Du lịch Hạ Long 2026 không chỉ là ngắm vịnh, mà còn là hành trình khám phá ẩm thực địa phương. Hãy một lần thưởng thức chả mực giã tay, sữa chua trân châu, và các món ăn khác để cảm nhận trọn vẹn hương vị của vùng đất này.

Bạn đã sẵn sàng cho hành trình ấm thực Hạ Long chưa? Hãy lên kế hoạch và khám phối ngay hôm nay để không bỏ lỡ bất kỳ món ăn ngon nào của vùng vịnh di sản này.